עשב הסורל - טיפים לגידול סורל

צמח עשב הוא צמח טעים, לימוני טעם. העלים הצעירים יש טעם קצת יותר חומצי, אבל אתה יכול להשתמש עלים בוגרים מאודים או מוקפצים כמו תרד. הסורל נקרא גם המזח חמוץ הוא צמח רב שנתי שגדל פרוע בחלקים רבים של העולם. עשב הוא בשימוש נרחב במטבח הצרפתי, אך לא ידועה בארצות הברית.

למד כיצד לגדל sorrel ולהוסיף מגע הדרים לגינה שלך עשב קולינרית.

הצמח סורל

ישנם סוגים רבים של צמח חומץ אבל הנפוצים ביותר בשימוש בבישול הוא סרל צרפתי ( Rumex scutatus ). כבשים של צאן ( Rumex acetosella ) הוא יליד צפון אמריקה, והוא אינו טעים לבני אדם, אלא מייצר מספוא מזין לבעלי חיים.

עלה עלה הוא מעובד כמו צמח עשב וגדל 2 מטרים גבוה עם גבעולים זקופים. העלים הם חלק מקומט והם מ 3 עד 6 ס"מ. כאשר ברגים עשבי תיבול, הוא מייצר פרח סגול סחרחר אטרקטיבי.

נטיעת סורל

לזרוע זרעים עבור צמח חומץ באביב כאשר האדמה התחממה. הכן היטב מרוקן במיטה עם אדמה מטופחת היטב. זרעים צריך להיות 6 ס"מ בנפרד ופשוט מתחת לפני השטח של האדמה. שמור על המיטה לחה עד לנביטה ולאחר מכן רזה את הצמחים כאשר הם מגיעים 2 אינץ 'גבוה.

סורל לא צריך הרבה טיפול משלים, אבל המיטה צריכה להיות נשמרת עשב ואת הצמחים צריכים לקבל לפחות 1 אינץ 'של מים בשבוע.

כיצד לגדול

גן חיות ( Rumex acetosa ) ו סרל צרפתי הם שני זנים מעובדים של עשב. גרגר גן צריך קרקעות לחות תנאים מתונים. הצרפתי הצרפתי מבצע את הטוב ביותר כאשר הוא גדל באזורים פתוחים, יבש עם קרקעות inhospitable. הצמחים יש שורשים ברז עמוק מאוד מתמשך לגדול היטב עם מעט תשומת לב. נטיעת זרע מזרע או חלוקת השורשים הן שתי הדרכים הנפוצות ביותר להפיץ את עשב.

סורל יהיה בדרך כלל להתרסק כאשר הטמפרטורות להתחיל להמריא, בדרך כלל בחודש יוני או יולי. כאשר זה קורה, אתה יכול לאפשר את הפרח ללבלב וליהנות ממנו, אבל זה מאט את הייצור של עלים. אם אתה רוצה לעודד ייצור עלה גדול יותר, לחתוך את הגבעול פרח את הצמח ייתן לך עוד כמה יבול. אתה יכול אפילו לחתוך את הצמח לקרקע וזה יהיה לייצר יבול חדש מלא של העלווה

קציר עשב סורל

Sorrel ניתן להשתמש מ בסוף האביב עד הסתיו, עם ניהול. קציר רק מה שאתה צריך מהצמח. זה הרבה כמו חסה וירקות, שבו אתה יכול לחתוך את העלים החיצוניים המפעל ימשיך לייצר עלווה. אתה יכול להתחיל הקציר כאשר הצמחים הם 4 עד 6 אינץ 'גבוה.

העלים הקטנים ביותר הם הטובים ביותר בסלטים ולהוסיף חומצה חומצית. העלים הגדולים יותר רכים. העשב הוא ליווי מסורתי לביצים ונמס למרקים ורטבים.