קציר שורשי טפיוקה: למד מתי לקצור שורש טפיוקה בגנים

אתה אוהב פודינג טפיוקה? האם תהית אי פעם איפה טפיוקה מגיע? באופן אישי, אני בכלל לא אוהד של טפיוקה, אבל אני יכול להגיד לך טפיוקה הוא עמילן שחולצו מן השורש של צמח המכונה Cassava או יוקה ( Manihot esculenta ), או פשוט "צמח טפיוקה". למעשה, Tapioca הוא רק אחד ממגוון רחב של מעדנים שאתה יכול ליצור באמצעות שורשים של צמח הקסווה. Cassava דורש לפחות 8 חודשים של מזג אוויר ללא פרוסט לייצר שורשים, אז זה יבול כי הוא אידיאלי יותר עבור אלה החיים USDA 8-11. זה קל לגדל קציר השורשים טפיוקה הוא די קל מדי. אז, השאלות בהישג יד הם - איך לקצור צמח טפיוקה ומתי לקצור שורש טפיוקה? בואו לגלות, נכון?

מתי קציר שורש טפיוקה

את השורשים ניתן לקצור, מבושל ואוכל ברגע שהם יוצרים, אבל אם אתה מחפש מסיק קצת משמעותי, ייתכן שתרצה להחזיק מעמד לזמן מה. כמה זנים מוקדמים של קסווה ניתן לקצור כבר 6-7 חודשים לאחר השתילה. רוב הזנים של cassava, עם זאת, הם בדרך כלל בגודל harvestable שמנמן סביב סימן 8-9 חודש.

אתה יכול להשאיר קסווה באדמה עד שנתיים אבל להיות מודע לכך השורשים יהפכו קשוחים, וודי וסיבי לקראת סוף פרק זמן זה. עדיף לעשות את הקציר צמח טפיוקה שלך בתוך השנה הראשונה או כך.

לפני הקציר של צמח הקסווה כולו שלך, מומלץ לבדוק אחד השורשים החומים העמוקים שלה כדי לראות אם זה רצוי לך, לא רק מבחינת גודל, אלא גם מנקודת מבט קולינרית. בעזרת כף, בעדינות לעשות כמה חפירה חקירה ליד הצמח. החיפוש שלך יהיה להקל על ידי ידיעה כי שורשי הקסאווה ניתן בדרך כלל להיות חשף את כמה סנטימטרים הראשונים של הקרקע נוטים לגדול למטה מן הגזע הראשי.

ברגע שאתה מגלה שורש, נסה לעסות את הלכלוך מן השורש עם הידיים כדי לחשוף אותו. חותכים את השורש שבו הצוואר של tapers על ידי גזע של הצמח. מרתיחים את שורש הקסבה שלך ולתת לו מבחן טעם. אם הטעם והמרקם הוא נוח לך, אתה מוכן הקציר צמח tapioca! ו, בבקשה, זכור לזכור להרתיח, כמו תהליך רותח מסיר toxins כי הם נמצאים בצורת גלם.

כיצד קציר צמח טפיוקה

צמח הקסווה טיפוסי עשוי להניב 4 עד 8 שורשים בודדים או פקעות, עם כל פקעת פוטנציאלית להגיע 8-15 אינץ '(20-38 ס"מ) ארוך 1 - 4 ס"מ (2.5-10 ס"מ) רחב. כאשר קציר השורשים tapioca, לנסות לעשות זאת מבלי לפגוע בשורשים. פקעות פגום לייצר סוכן ריפוי, חומצה coumaric, אשר יהיה לחמצן להשחיר את פקעות בתוך כמה ימים של הקציר.

לפני קצירת השורשים טפיוקה, לחתוך את הרגל קסווה רגל אחת מעל הקרקע. החלק הנותר של גזע הבולט מן הקרקע יהיה מועיל עבור החילוץ של המפעל. שחרר את האדמה סביב ומתחת למפעל עם מזלג ספיר ארוך מטפל - רק להיות בטוח נקודות הכניסה של מזלג ספידינג שלך לא פולשים לחלל של פקעת, כמו שאתה לא רוצה לפגוע פקעות.

אתה יכול להמשיך לעבוד הצמח משוחרר מהקרקע על ידי נדנדה בעדינות את גזע הראשי הלוך ושוב, מעלה ומטה עד שאתה מרגיש את הצמח להתחיל לשחרר את עצמו מן האדמה. באמצעות מזלג הגינה שלך כדי לעזור להרים ולעגן את הצמח מלמטה, לתפוס את הגבעול המרכזי ומשוך כלפי מעלה, ואני מקווה, יש לך להסיר את המפעל כולו, עם מערכת השורש שלו, ללא פגע.

בשלב זה, פקעות ניתן להסיר מן הבסיס של המפעל ביד. שורשי הקסאווה שנקטפו לאחרונה צריכים להיות נאכלים או מעובדים בתוך ארבעה ימים של הקציר לפני שהם מתחילים להידרדר. ללא שם: Tapioca, מישהו?