בשר חזיר עטוף בשר חזיר עם מרמלדה Glaze מתכון

הצלי שלי היה קטן יחסית, אבל אתה מוזמן להשתמש בצלי גדול יותר ולהגדיל את בייקון ומרכיבים אחרים באופן יחסי. מגישים את צלי חזיר טעים עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה או תירס לארוחה משפחתית דשנה וטעימה.

מה שאתה צריך

• 1 צלי חזיר ירך (ללא עצמות, על 2 עד 3 ק"ג)
• 2 כפות תערובת סטייק תיבול (כגון מונטריאול או סטייק סטייק שיקגו)
• 1 כף סוכר חום > 5 עד 7 פרוסות בייקון
• לקבלת זיגוג:
• 1/3 כוס ריבת תפוזים
• 1/3 כוס רוטב צ'ילי
• 2 כפות סוכר חום (ארוז)
• 2 כפות חרדל קריאולי > >
• איך לעשות את זה

תנור חימום ל 350 מעלות צלזיוס

שלב את התיבול סטייק 1 כף סוכר חום; לשפשף את התערובת על כל צלי.

1. מניחים את הצלוי בתבנית אפייה מרופדת. מסדרים בייקון על חזיר, תוחב את הקצוות מתחת לצלי.
2. צלוי על 140 מעלות על מדחום קריאה מיידית, או על 55 דקות.
3. לשלב מרכיבים זיגוג. מברשת בנדיבות את תערובת הזיגוג על הצלי וממשיכה לצלות במשך 15 דקות, או עד שהצלייה רושמת בערך 155 על מדחום בשר או מדחום קריאה מיידית.
5. יותר חזיר צלי מתכונים קשורים

צלי חזיר מבושל

חלודה איטית של בשר חזיר ושעוע
צ 'ילי שפשף חזיר Loin עם רוטב פטריות ממדיירה