בלסמי מזוגג חזיר Tenderloin מתכון
תוכן עניינים:
אלה רצועות בשר חזיר בלסמי מזוגגות לקחת רק דקות כדי להכין. והם לוקחים רק 20 עד 30 דקות בתנור.
הפחתת החומץ בלסמי וכמה רוזמרין טרי או מיובש לתת טעם אלה חזיר בטעם יוצא דופן, וזה כזה שילוב פשוט של מרכיבים. השתמש חומץ בלסמי באיכות טובה זה מתכון.
מגישים את רצועות חזיר עם תפוחי אדמה או צלחת אורז, יחד עם ברוקולי מאודה או סלט.
->מה שאתה צריך
- 2 רצועות חזיר, על 1 1/2 ק"ג משקל כולל
- 1 עד 2 כפות שמן זית, מספיק כדי מעיל את המחבת
- מלח ופלפל
- 1/2 כוס חומץ בלסמי
- 1 כף בתוספת 1 כפית סוכר חום בהיר, ארוז
- 1 ציפורן שום בינוני, לחוץ
- 2 כפיות רוזמרין קצוץ טרי או על 1 כפית קטנה מיובשים
איך לעשות את זה
- לקצץ את בשר חזיר, להשליך שומן עודף. לגרד את העור הכסוף.
- מפזרים קלות את פלחי החזיר בכל רחבי מלח ופלפל.
- מחממים את התנור ל -375 מעלות. מחבת תבנית אפייה (גדולה מספיק כדי להתאים את המכרזים) בנייר כסף. ריססו את הסכל בקלילות בעזרת תרסיס לבישול nonstick.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.
- כאשר השמן חם, מוסיפים את בשר חזיר וצורכים, פונים לחום מכל הצדדים.
- מעבירים את רצועות חזיר למחבת אפייה מרופדת. אם הקצוות של רצועות העגל דקים מאוד ומתחדדים, מקפלים אותם תחת עניבה קטנה של מטבח כדי להפוך את כל רך בגודל אחיד לבישול אפילו.
- בקערה, לשלב את שאר החומרים; יוצקים לתוך המחבת החמה ומבשלים, תוך ערבוב כדי לגרד את כל חתיכות בשר חזיר, במשך כ 2 עד 3 דקות, או עד מופחת על ידי כמחצית. אל תתנו לתערובת לשרוף. צחצוח קצת את הזיגוג בלסמי מופחת על בשר חזיר.
- צלוי חזיר כ 20 עד 30 דקות, צחצוח עוד כמה פעמים עם תערובת זיגוג בלסמי. הזמן ישתנה בהתאם לגודל, אבל בשר חזיר צריך להיות מבושל לפחות 145 F. * בדוק עם מדחום לקרוא מיידיות מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של מכרז הגדול ביותר.
- הסר את המכרזים מהתנור ואת האוהל ברפיון; תן להם לנוח במשך 5 דקות.
- מעבירים את פלחי החזיר למגש הגשה.
- מהר להביא כל זיגוג שמאלה חזרה לרתיחה בסיר ולאחר מכן לשפוך על בשר חזיר. פורסים את המנות להגשה.
* על פי האתר בטיחות מזון U. S, חזיר חייב להיות מבושל עד מינימום של 145 F. מדחום מזון היא הדרך הטובה ביותר להיות בטוח, שכן חזיר עשוי עדיין נראה ורוד כאשר נעשה בפועל.
הצעות יין
- פינו נואר או סירה יהיה זוג טוב עם זיגוג חזיר בלסמי.
אתה עשוי גם אוהב את
- בייקון ופאנקו חזיר קרום Tenderloin מדליונים נהדר ככניסה או כריכים!
- בשר חזיר אפוי ממולא> בשר חזיר Tenderloin עם חמאת חמאה וחרדל
- בשר חזיר Tedloin מדליונים עם רוטב Marsala פשוט
- בורבון וקולה חזיר מבושל Tenderloin
