חזה עוף עם דבש, צנוברים, מתכון קורנית

דבש , קורנית , ו צנוברים להפוך את עוף שדיים לזרוח בצלחת זו. השדיים משחימים במחבת כבדה ונגמרים בתנור לתוצאה לחה וטעימה. הקפד לא לבשל את התרנגולת או שזה יהיה יבש ועייף.

מה אתה צריך

• 3 כפות דבש
• 4-1 / 2 כפות שמן זית
• 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 3/4 כפית רוטב ווסטרשייר
• 3/4 כפית מיובשת קורנית
• 3/4 מיובשים אורגנו
• 1/4 כפית אדמה מיס
• 4-1 / 2 כפות אורן אגוזים קציצות דקיקות על העצם, כל אחת על 3/4 פאונד (4-1 / 2 פאונד) , עור עודף גזוז
• 1/2 כוס ורמוט יבש או יין לבן יבש
• > איך לעשות את זה מחממים את התנור ל -400 מעלות עם המדף במרכז וסיר צלוי כבד גדול מספיק כדי להחזיק את כל חלקי העוף עם הרבה מקום סביב כל פיסה.
• מערבבים את

דבש

, 3-1 / 2 כפות של

שמן זית
, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר , קורנית , אורגנו , ו מיס בקערה בינונית עד לשלב משולב. מוסיפים את צנוברים , מתבלים עם מלח ו פלפל , לפי הטעם. יבש את עוף שדיים עם מגבות נייר ועונה אותם בנדיבות עם מלח ופלפל.

מניחים מחבת גדולה כבדה על אש בינונית וגבוהה עם כף כף הזית הנותרת. כאשר זה חם, חום השדיים בקבוצות, בצד העור למטה, הוספת שמן יותר אם יש צורך, עד שהם זהובים ואת השומן מן העור הוא שניתנו, 3 עד 5 דקות לכל אצווה. כאשר כל השדיים משחימים, מעבירים אותם למחבת הצלייה, צדי העור כלפי מעלה, ומעילים כל אחד עם תערובת הדבש, מפזרים אותו בגב כף (חלקם יטפטפו במחבת). יוצקים את ורמוט סביב השדיים ומניחים את המחבת בתנור. צלויים עד שהבשר מבושל רק, 15 עד 18 דקות (כדי לבדוק, לעשות חתך בחלק העבה ביותר של שד אחד כדי לראות אם הוא לבן במרכז). אם בכל עת המיצים מאיימים להתאדות ולשרוף, להוסיף קצת יותר

יין

או מים.
מעבירים את העוף לצלחת או צלחות חמות ושומרים את מחבת הצלייה. מניחים את המחבת ישירות על אש נמוכה (או מעבירים את המיצים לסיר קטן) ומבשלים את המיצים עם כל מיצי צלחת שנצברו, תוך ערבוב, עד שהם הופכים סירופ קליל. מתבלים במלח ופלפל אם אתם אוהבים, מחמיצים את המיצים על השדיים ומגישים חם.
מקור: על ידי לסלי Revsin (ג 'ון ויילי ובניו) הודפס באישור.

דרג את המתכון
אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע.בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!