למכור ביצים עוף מן החווה הקטנה שלך
עבור חקלאים בקנה מידה קטן רבים, ביצים עוף הם המוצר הראשון שהם אי פעם להביא לשוק ולמכור. חקלאים רבים מוכרים ביצים עוף כמו גם ירקות, בשר ומוצרים חקלאיים אחרים. שמירה על הצאן להנחת הבית היא משהו שאנשים רבים עושים, גם אלה שאינם מלאות homesteading או חקלאות. זה באמת קל בסופו של דבר עם עודף - רק יותר מדי ביצים - במיוחד בקיץ.
->מדריך זה נועד לעזור לך למכור את ביצים עוף נוסף, אם זה תריסר בשבוע או תריסר ביום או יותר.
דע את החוקים שלך
המקום הראשון להתחיל הוא לחפש את חוקי המדינה שלך על מכירות ביצים. למרבה הצער, אין מסד נתונים מקיף של חוקים סביב מכירת ביצים בארצות הברית, כי אני יכול למצוא באינטרנט. אני תמשיך לחפש ולעדכן את המאמר הזה עם אחד אם אני מוצא את זה. אבל זה קל מספיק כדי לחפש את שם המדינה ואת "חוק מכירות ביצים" באינטרנט כדי למצוא את התקנות הנוגעות לך. ייתכן שיהיה עליך לקבל רישיון עסק או רישיון קמעונאית ביצה. בחלק מהמדינות, ייתכן שיהיה צורך לבדוק את בית המרקחת ואת מתקן הביצה. מדינות רבות יש חוקים מקלים יותר עבור יצרני ביצים בקנה מידה קטן. בהתאם למצב שלך, ייתכן שיהיה עליך נר וביצים בכיתה. ייתכן שיהיה עליך לעקוב אחר הליך מאוד ספציפי ביצה כביסה גם כן.
אני לא יכול לכסות את כל הפרטים של איך בדיוק אתה צריך להכין את הביצים שלך כדי לציית לחוקים שלך. אז בבקשה לעשות את המחקר שלך וודא שאתה עומד.
כאן, אני יכסה כמה מן היסודות המשותפים לכל הביצים שימכרו לאחרים לאכול: איסוף, ניקוי, נרות ודירוג ביצים, אריזות ותוויות ביצים.
ניקוי ואיסוף ביצים
חשוב לאסוף ביצים מדי יום. בהתאם לחוקי המדינה שלך, ביצים נקיות לא צריך להיות שטף.
בכמה מדינות, כל הביצים צריך להיות שטף בדרך מסוימת, תלוי כמה ביצים אתה מוכר. (לדוגמה, בצפון קרוליינה, אתה יכול למכור עד 30 תריסר ביצים בשבוע ללא צורך לשטוף את הביצים כיתה.אתה חייב לשים את השם ואת הכתובת על הקרטון ותווית אותם "ביצים לא מסודרות." הם יכולים להיות נמכר רק כמו ביצים מדורגות - למסעדות, חנויות מכולת ובשווקים חקלאיים.)
אם אתה מוכר ביצים, יש לנקות את הביצים אם יש צורך ולאחר מכן לקרר מיד. מדינות רבות יש חוקים המציינים כי הם חייבים להיות מאוחסנים מתחת ל 45 מעלות F.
- איסוף ואחסון ביצים עוף
- איך לנקות ביצים עוף
בדיקה, נרות ודירוג ביצים
אם אתה חייב לבדוק בכיתה הביצים שלך, אתה יכול בצע את השלבים הכלליים עם כל הפרטים המנדט על ידי חוקי המדינה שלך. הדירוג הוא תהליך בחינת הביצים לאיכות פנים וחוץ, ומיון לפי גודל.בארצות הברית, ביצים מדורגים כמו AA, A ו- B איכות, עם AA הגבוהה ביותר.
ראשית, בדוק את הביצה החיצונית. ביצים חייב להיות קליפות קול להיות נקיים (אם כי כמות מסוימת של מכתים הוא בסדר בכיתה נמוכה). צורת הביצה חייבת להיות נורמלית: סגלגל עם קצה אחד גדול יותר מאשר השני. ביצים Misshapen עשוי להיות נמכר באיכות נמוכה יותר (בדרך כלל B).
לאחר מכן, לבדוק את פנים הביצה על ידי נרות. נרות כרוכה מחזיק אור עד ביצה לראות את התוכן הפנימי. כמו ביצה הגילאים, את שק האוויר בתוכו גדל יותר כמו התוכן שלה להתכווץ. ביצים כיתה גבוהה יש תא אוויר קטן מאוד.
אריזות ותוויות ביצים
בכמה מדינות, עליך להשתמש בקופסאות ביצים חדשות כדי לארוז את הביצים שאתה מוכר. במדינות אחרות, ניתן להשתמש במכלים נקיים. לדוגמה, בתחנת המיחזור המקומית שלי, אנשים משליכים קרטוני ביצים המשמשים לחקלאים. תמיד יש היצע טוב של קרטונים ביצים זמין. כמו כן, לבדוק את המכולת הקואופרטיבית המקומית או חקלאים בשוק עבור קרטונים ביצה נוספת. בהתאם לחוק במדינה שלך, ייתכן שיהיה עליך תווית הביצים שלך "ungraded" ייתכן שיהיה עליך לכלול את שמך, שם העסק, כתובת, ואת התאריך ביצים נאספו.
אם אתה דירוג ביצים, ייתכן שיהיה עליך תווית אותם עם כיתה וגודל.
