סולת הודו (Sooji קה Halwa) קינוח מתכון

Halwa קינוחים הודים קלים וטעימים שיש להם מרקם דמוי פודינג. הם יכולים להתבצע עם כל מיני מרכיבים (אפילו אלה הקשורים בדרך כלל עם מזונות מלוחים) החל עדשים וירקות כדי פירות ודגנים.

זה מתכון עבור sooji ka halwa ("עשה עם סולת") היא גרסה פופולרית עם משפחות רבות כי זה אחד מאותם קינוחים פשוטים אך מספקים מאוד שפוגע במקום מתוק בכל פעם.

הטריק כדי להשיג sooji ka halwa הנכון הוא brownning של sooji (סולת) ואת הפרופורציות של נוזלים כדי התבואה, כך בצע את המתכון בדיוק כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר.

מה שאתה צריך

• 1 1/2 כוסות sooji (סולת)
• 1/2 כוס ghee
• 3/4 כוס תערובת של קשיו (קצוץ גס) ואת צימוקים שלם / sultanas
• 3 כוסות מים חמים
• 1/2 כוס חלב מלא
• 1/2 כוס סוכר
• 5 תרמילי ירוק הל פתוח לפצל
• פירות יבשים קצוצים גס או אגוזים לקישוט

->

איך לעשות את זה

1. מחממים במחבת עמוקה על חום בינוני וכאשר הוא חם, להוסיף את ghee. כאשר ghee נמס, מוסיפים את sooji ומערבבים לערבב היטב.
2. לצלות את sooji (ערבוב לעתים קרובות) עד שהוא מתחיל להפוך צבע זהוב בהיר מאוד נותן ריח קלוש. ניחוח זה מספיק כדי להפוך את הפה שלך מים! הסוג'י הקלוי יהיה בעל עקביות הגרגר של חול רטוב על החוף.
3. מוסיפים את הקשיו והצימוקים לסוג'י ומערבבים היטב.

השלב הבא כולל הרבה מבעבע ומתיז כדי להיות מוכן וזהיר! כאשר sooji הוא קלוי, מוסיפים בעדינות את תערובת חלב מים, תוך ערבוב כל הזמן כדי למנוע גושים מ להרכיב. לפעמים זה עוזר להיות שותף בישול אשר ישפוך תוך כדי מערבבים. אם כל גושים לעשות טופס, הקפד לשבור אותם עם החלק האחורי של כף ערבוב, כך שאתה מקבל חלקה כמו להדביק עקביות.

מבשלים את התערובת עד שהיא עבה ומתחילה להתרחק מצדי המחבת.

כבה את החום ואפשר לתערובת להתקרר לפושרים. מגישים בקערות בודדות, מעוטר בפירות יבשים קצוצים גס או אגוזים, אם תרצה.