מלח ים ואורז יין עוף חומץ

טארט עם כמות מושלמת של מלח, אלה עוף drumsticks לקבל brined עבור רוך ולאחר מכן בגריל לשלמות. מוסיפים קצת רוטב חם כדי להדביק להוסיף טעם חריף נוסף.

מה שאתה צריך

• 8 רגלי עוף
• עבור מלח:
• 4 כוסות / 950 מ"ל מים
• 1/4 כוס / 60 מ"ל מלח ים
• 1/4 כוס / 60 מ"ל סוכר
• עבור רוב:
• 2 כפות / 30 מ"ל אבקת בצל
• 2 כפות / 30 מ"ל מלח ים
• 1 כף / 15 מ"ל אבקת צ'ילי קלה
• 2 כפיות / 10 מ"ל שום אבקה
• 2 כפיות / 10 מ"ל פלפל שחור
• 2 כפיות / 10 מ"ל מיורן מיובש
• לקבלת נוזל basting:
• 1 1/2 כוסות / 360 מ"ל חומץ יין אורז
• 1/4 כוס / 60 מ"ל שמן
• 1/2 כפית / 2. 5 מ"ל רוטב חם (אופציונלי)

->

איך לעשות את זה

לשלב מרכיבים מלח כוס גדולה או קערה פלסטיק. מערבבים עד שמלח וסוכר נמסים לחלוטין. הוסף drumsticks כדי מלח, לכסות, ו לקרר במשך 4 עד 6 שעות.

מחממים את הגריל. שלב מרכיבים לשפשף. מוציאים את העוף מן התמלחות ושופפים היטב את התוף. פאט יבש עם מגבות נייר ולהחיל לשפשף, ציפוי באופן שווה. מקום עוף על גריל חם. גריל כ 2 דקות ולהפוך. המשך לצלייה עוד שתי דקות ואז להפחית את החום או לעבור לחלק קריר של הגריל.

מבשלים עוד 15 עד 20 דקות על אש בינונית נמוכה עד שתסיים.

בעוד עוף הוא צליה, לשלב basting נוזלי ולהתחיל basting במהלך 5 הדקות האחרונות של בישול. עוף נעשה כאשר הוא מגיע טמפרטורה פנימית של 165 מעלות F / 75 מעלות C. בסיום, להסיר עוף מן הגריל לשרת באופן מיידי.

דרג את המתכון אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!