צדפות עם חצילים עם מתכונים Cajun מתכון
תוכן עניינים:
צדפות הים גדול מצופים תבלינים Cajun אז צרוב מוגש עם גריסים. מגישים כמו או טפטוף עם רוטב שמנת שרי או האהוב עליך.
מה שאתה צריך
- 1 קילו דגים גדולים
- קורטוב של מלח
- 1 כף קמח
- 1 1/2 כפות תיבול Cajun או קריאולי
- 1 כפית פפריקה
- 3 כפות חמאה מומסת
- 2 עד 3 כפיות שמן זית
- כמה כפיות פטרוזיליה קצוצה טרייה לקישוט
- לקבלת קרם Grits:
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 can (1 2/3 כוסות ) עוף מרק
- 1 כוס מים
- 4 כפות חמאה
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 עד 1/4 כפית פלפל
- 1 כוס גריסים מהירה
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין grits, בעקבות ההוראות להלן.
- אם הקשקשים קפואים, להפשיר בהתאם להוראות החבילה. פט יבש ואז מפזרים קלות מלח.
- על צלחת, לשלב קמח, תיבול Cajun, פפריקה.
- מחממים שמן זית במחבת כבדה על אש בינונית.
- סלט צדפות עם תערובת התיבול ואז לטבול במהירות בחמאה.
- מבשלים צדפות במשך כ -3 דקות מכל צד עד שהם משחימים היטב ואטומים.
- מסדרים חרקים חמים על צלחות הגשה ועליו כל אחד עם צדפות הים ואז מפזרים פטרוזיליה קצוצה טרי.
גריסים:
הביאו קרם כבד, מרק עוף ומים לרתיחה בסיר בינוני. מוסיפים חמאה, מלח ופלפל. לאט לאט לטאטא ב grits ולהפחית את החום. מבשלים 15 עד 20 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב.
משמש 4 עד 6.
לקבלת טעם עוד יותר, לשרת את הצדפות מטפטפים עם רוטב שרי שרי או רוטב לבן Cajun מתובל.
-> יותר מתכונים עם צדפות
צדפות ביסק
צדפות עם שום
צדפות תפוח
סקולופ סקאלופ
סקאלופ נזיד
קריאול Scallops ואורז
צדפות עם חמאת לימון
מאכלי ים פקאן
רוטב מאכלי ים קל
צדפות
