סרביאן Apricot Torte (Torta Praska) מתכון

מתכון זה לצבע משמש סרבי ( טורטה פראסקה) מבושל עם בצק שמרים, שאינו דורש שום מילוי, מילוי מישמש, וציפוי מרנג בקפידה.

מה שאתה צריך

• 1 חבילה שמרים יבשים פעילים
• 1/4 כוס מים חמים
• 1 1/3 כוסות (2 מקלות + 5 1/3 כפות) חמאה מרוככת
• 3 1 / 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 4 ביצים גדולות, מופרדות
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1 1/2 כוסות אגוזים קצוצים דק
• 1 1/4 כוסות סוכר
• 1 כפית קינמון
• 12 עד 14 גרם מילוי משמש או ריבה
• 1/2 כפית אבנית של טרטר
• 1/2 כוס סוכר
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

->

איך לעשות את זה

1. ממיסים שמרים ב 1/4 כוס מים חמים ולהניח בצד. מכסים תבנית 13x9 אינץ 'עם תרסיס בישול. מחממים תנור ל 350 מעלות.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד חמאה וקמח. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים, השמנת החמוצה והשמרים המומסים. מוסיפים לתערובת קמח וממזגים עד שצורת כדור בצק. לא ללוש. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. על לוח מקומרת קלות, רול חלק 1 לתוך מלבן 13x9 אינץ 'ומניחים במחבת מוכן.

בקערה בינונית, היכו את החלבונים עד קצף. מוסיפים את שמנת הטרטר ומכים עד שפסגות רכות יוצרות. מוסיפים סוכר בהדרגה, מכים עד שהפסגות נוקשות. הסר טורט מהתנור ולהפיץ חלבונים ביצה מעל. מפזרים 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים. אופים עד שהמרנג זהוב וסדוק. מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין. חותכים לריבועים, טובלים סכין במים קרים ומנגבים אותה אחרי כל חתך.

דרג את המתכון אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!