מתכונים לארוחת ערב חג המולד סרבית מסורתית

רוב הסרבית הם נוצרים אורתודוכסים שעוקבים אחרי לוח השנה היוליאני. כך, ערב חג המולד נחגג ב -6 בינואר ובחג המולד ב -7 בינואר. בימים ההם, בערב חג המולד, היו אבות סרבנים נוטלים את בנו הבכור כדי לקצץ (או בזמן האחרון יותר, לקנות) עץ אלון צעיר שנקרא באדניאק.

יש שריפת באדניאק חגיגית בלילה ולאחר מכן ארוחה ללא בשר, אשר משתנה ממשפחה למשפחה. בדרך כלל, דשא חיטה, כי היה נטוע ביום ניקולס הקדוש, המסמל יבול טוב, … ועוד cesnica, אשר לא נאכל עד חג המולד בבוקר, על השולחן. קרא עוד על איך סרבים לחגוג את חג המולד.

• 01 of 09 סרבית חג המולד לחם מתכון - Cesnica או Bozicni קולק
  Česnica. דייוויד ביילי / פליקר / CC BY-SA 2. 0

  את cesnica או bozicni kolac, הידוע גם בשם "לחם כסף", ממוקם על השולחן ערב חג המולד, אבל הוא לא נצרך עד יום חג המולד כאשר הוא שבור, לא לחתוך, לתוך חתיכות המשרתים, עם תוספת אחת עבור polozajnik. מי שמקבל את המטבע אפוי בפנים יהיה בר מזל עבור שאר השנה.

  ->
• 02 מתוך 09 סרבית פירות יבשים קומפוט מתכון - סו ווס
  פירות יבשים קומפוט. © Wael Hamdan / Getty Images

  לפעמים אכלו את הקומפוט היבש או את כוס הסוכר לפני תחילת הארוחה, לפעמים אחר כך כקינוח. זה נעשה עם כל שילוב של פירות יבשים, בדרך כלל שזיפים מיובשים, אשר מבושלים במים וסוכר עד שהם רכים. הנוזל הוא היקר כמו הפרי. בפולנית, זה ידוע בשם קומפוט ואת המתכון אותו עובד עבור ערב חג המולד סרבית.
• 03 מתוך 09 סרבית ללא מרק מרק מתכונים - Posna Supa
  Pasulj. © 2010 ברברה רורק נתנה רישיון לעל. com, Inc.

  יש בדרך כלל קורס מרק בסעודת ערב חג המולד. זה יכול להיות corba od patlidzan (מרק עגבניות), מרק דגים, או pasulj בשר (מרק שעועית). לפי מרק הוא מוגש, הוא בדרך כלל טבול עם Lenten או צום פוגאצ'ה לחם (ראה להלן).

• 04 of 09 סרבית Lenten או צום Pogacha לחם מתכון
  Pogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2. 0

  מאז סרבית מהר במהלך ההתגלות, כלומר שום ביצים, חלב או חמאה, הלחם המוגש בארוחת ערב חג המולד חייב להיות ללא מרכיבים אלה. לנטן או צום פוגאצ'ה ממלא את החשבון. הוא משמש כדי לסלול את המרק כמובן וליהנות עם ajvar, חצילים פלפל להפיץ. כאשר לא צום, מתכון פוגאצ'ה זה נעשה.

  המשך ל 5 מתוך 9 למטה.
• 05 מתוך 09 סרבית שעועית צלחת מתכונים
  Pasulj. איוונה סוקולוביץ '/ ויקיפדיה / CC BY 2. 0

  שעועית, לא רק להיות מזון בר מזל, הם מזון צום מושלם. Pasulj , סוג של סלט שעועית כליות, הוא פופולרי, כמו prebranac, צלחת שעועית אפויה.

• 06 מתוך 09 סרבי ירקות תבשיל ירקות
  סרבי ירקות תבשיל או Djuvece. © 2009 ברברה רורק נתנה רישיון לעל. com, Inc.

  דגנים, ירקות, תבלינים בשילוב במילוי מנות כמו djuvece לעזור לעגל החוצה כבר נאנח שולחן של מזון צום בערב חג המולד.

• 07 of 09 סרבית לנטן או צום כרוב מתכון רולס - סארמה
  יובל הופמן / ויקיפדיה / CC BY-SA 4. 0-3. 0-2. 5-2. 0-1. 0

  עבור חובבי כרוב, אלה סארמה ירקות לאפשר אחד להתמכר מזון מועדף תוך עדיין בעקבות חוקי הצום של הכנסייה. הם גם חלופת בשר מצוינת לצמחונים.

• 08 מתוך 09 סרבית צום או קן קינוח מתכונים
  קוקי Lenten. כמה קינוחים, יחד עם פירות יבשים, פירות, אגוזים, כמה משפחות לשרת עוגיות או צום בשם כך כי הם עשויים ללא ביצים, חלב או חמאה, אשר אסורים במהלך ההתגלות ( ו מושאל). סרבנים ובלקנים אחרים חולקים רבים מאותן מסורות ומתכונים כמו היוונים.

  המשך 9 מתוך 9 להלן.

  09 מתוך 09 סרבית Hot Toddy מתכון - Vruca Rakija
• סרבית Rakija. © וינסנט פאוליק
  זה לא יהיה ערב חג המולד בלי ורוקה, משקה חריף עם ויסקי, מים וסוכר. משפחות לשמור על המתכונים הסודיים שלהם בדרך המסורתית של קבלת פנים בחג המולד המולד של ישו. כמה מתכונים קוראים תבלינים כדי להוסיף לחלוט.