מסורות חג המולד הסרבית, מנהגים וקישורים למתכונים
מיר בוז'י, Hristos Se Rodi
->חג המולד הוא אחד הימים הקדוש ביותר של השנה עבור נוצרים סרבנים אורתודוכסים אשר בעקבות לוח השנה חוליאן. קדמה לו 40 ימים של צום במהלך ההתגלות כדי להתכונן ללידתו של ישו.
ואף על פי שהחג של ניקולאי הקדוש (כאשר הילדים מקבלים מתנות מהקדוש הנדיב) נופל ב -19 בדצמבר, ובמקרה זה יש משפחות רבות " slava , או יום הקדוש של הפטרון, שם הוא לא מחלק מן הצום.
אין בשר, חלב או ביצים נצרכים, ממשיכים בערב חג המולד - ( > ) - ב -6 בינואר. ערב חג המולד של סרביה > לפני שנים, בערב חג המולד (
באדני דאן
) בסרביה, אבות היו לוקחים את הבן הבכור שלהם ליער כדי לקצץ ענף עץ אלון, אשר יהפוך שלהם badnjak או יומן יול. היום, סרבאים רבים לקנות badnjak שלהם. עצי חג המולד מעוטרים אינם מסורתיים בסרביה למרות, בשל השפעות מערביות, הם הופכים נפוצים יותר. קש ממוקם בכל הבית כדי לסמן את הלידה הצנועה של ישו. אגוזי מלך וחיטה פזורים בארבע פינות חדר האוכל עם תפילה לבריאות ושגשוג. -> ארוחת ערב חג המולד של סרביה
הארוחה ללא בשר, בהתאם למשפחה ולאזור, עשויה להכילבקלר עם תפוחי אדמה
(דג בקלה), סלט טונה, > פרברנאק שעועית בשכבת בצל וצלחת בצל, ללא בשר sarmaתבשיל (תבשיל אורז וירקות), אגוזים בקליפה, פירות טריים ומיובשים, ועוגיות שנעשו ללא חלב וביצים. טקסי יום חג מיר בוז'י! Hristos se רודי! הוא ברכה ביום חג המולד, 7 בינואר, שפירושו "שלום אלוהים, אלוהים נולד!" התגובה היא
Voistinu Hristos se רודי!
(אכן, הוא נולד!). תפילות ושירת המנון קודמות לשבירת לחם הידוע כ c esnica
, אשר לוקחת את מרכז הבמה על שולחן חג המולד. המילה Česnica
נגזרת מהמילה הסרבית
čest , כלומר "share". וכך אוכלים את הלחם - ליד שולחן הקוממיות שבו הוא מסובב שלוש פעמים נגד כיוון השעון לפני שכל אדם קורע חתיכה. בחלק מהבתים, המארח קרע חתיכה עבור כל אדם נוכח ופריט אחד נוסף עבור polozajnik (poh-loh-ZHAY-nik) או אורח ראשון ( ראה להלן ). לחם עגול זה משתנה לפי אזור ועשוי להיות לחם איכרים פשוט, לחם מתוק או אפילו משהו דומה.מה שנראה נשאר קבוע הוא מטבע כסף אפוי בפנים, אשר יביא מזל למי מוצא אותו. <>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> לאחר הטעם עם slivovitz (ברנדי שזיף) או חם
vruca rakija
(תערובת חזקה של ויסקי וסליבוביץ שונים עם דבש ותבלינים), גרגירי חיטה מפוזרים על פני האורחים למזל ולשגשוג . רק אז מתחילה החגיגה. חגיגה לכבוד המלך והמלכה הארוחה מפנקת ( pecenica ),
בשר סארמה
(כרוב ממולא), בשר חזיר אפוי, נקניקיות, תפוחי אדמה צלויים, תפוחי אדמה מנותקים, קינוחים ושלל קינוח - nutroll , שטרודל גבינה ו תפוח תפוח , תוף טורט - פירות טריים יבשים , כמובן, slivovitz וחזק, כהה קפה טורקי . Polozajnik לאחר ארוחת הערב, חג המולד הוא בילה קבלת וביקורים חברים ובני משפחה. המבקר הראשון בביתו של חג המולד ידוע בתור polozajnik או
poleznik
. מתנה מיוחדת מכינה את האורח הראשון (בימים עברו בסרביה, זה היה צעיף או גרבי צמר) והוא או היא מקבלים את חתיכת שמורות של č esnica. הפולוז'ניק, אם צעיר או זקן, זכר או נקבה, הוא אמר לבוא בשם אלוהים עם מיטב איחולי. בימים ההם, הפולוז'ניק היה לוקח ענף מן הבנדיאק ומערבב את האש באח. ככל שיהיו ניצוצות (המייצגים את ברכותיו של אלוהים למשפחה) הוא או היא יצרו, כן ייטב. Radmila Milivojevic של זכרונות חג המולד Radmila Milivojevic, Chesterton, Ind., גדל ב č
evo, בחלק הצפוני של סרביה, והגיע לארצות הברית בשנת 1957 כדי להתחיל חיים עם בעלה החדש.
יש לה זיכרונות נעימים מחג המולד בסרביה. "בליל חג המולד, אבי היה יוצא החוצה ומכין חבילה של קש, ואחיותי ואחיי עמדו מאחוריו כשדפק על דלת הכניסה שלנו, ואמי היתה שואלת,'מי זה בא? 'ואבא היה אומר, "אני זה שמביא לך בריאות ואושר במשך השנה." אמי היתה פותחת את הדלת ומפזרת אותו בחיטה כסימן של מזל ושגשוג: אבא היה מניח את הקש על הרצפה, והיינו מכסים אותו במפת שולחן ואוכלים את ארוחת ערב חג המולד שלנו, אבל לא לפני שהזרקו אגוזי מלך בארבע פינות החדר." אחרי הארוחה הוסרה מפה והילדים הורשו להניח את שמיכותיהם ושמיכותיהם על קש לישון על. "זה היה מרגש מאוד לילד, הקש נשאר בבית במשך שלושה ימים וברביעי הוא נסחף", אומר מיליבוביץ '. כי לאביה היתה חנות בסרביה שמכרה קישוטים, למשפחתה היה עץ חג מולד עם נרות אמיתיים שנקשרו לענפים, אגוזי מלך עטופים בציפוי צבעוני, קוביות סוכר וממתקים בתמונות של קדושים, מסורתית.
