סרבית דונאטס (Krofne) מתכון

סופגניות סרביות, הידוע גם בשם krofne, נאכלים במשך כל השנה, אבל במיוחד לפני האומה הגדולה מתחילה.

עבור סרבנים אורתודוכסים, יום שלישי Shrove אינו קיים. Matfare יום ראשון מתחיל שבוע לפני יום רביעי האפר, והוא היום האחרון בשר בשר ותוצרי לוואי ניתן לצרוך.

אם יש דבר כזה כמו swansong למזון עשיר, זה יהיה יום ראשון Cheesefare (יום האחרון מוצרי חלב ניתן לאכול), המתרחשת שלושה ימים לפני יום רביעי האפר, כאשר palacinke, krofne ועוד מטוגן ועשיר מזונות נאכלים.

אז מושאל מתחיל ביום שני נקיים, יומיים לפני הרומית קתולים ונוצרים אחרים להתחיל מושאל. אחרי זה sweseong chesefare, רוב הנוצרים האורתודוכסים לאכול שום בשר, תוצרי לוואי בשר, עוף, חלב או ביצים עבור כל תקופת lenten. הנה רשימה של מזונות בסדר לאכול לסרבית מושאל רשימה של מתכונים סרבית Lenten.

כמה מתכונים של קרופנים קוראים לבצק לא מבושל, אבל לא את זה. השווה מתכון זה עם spurgos ליטאית, pączki פולנית, ו fritule קרואטית.

2 ->

מה שאתה צריך

• 1 כוס חלב (צרוב)
• 4 גרם / חמאת מקל
• 1/4 כוס סוכר
• 2 כפיות מלח
• 1 (9)> 1 כוס מים (110 מעלות)
• 3 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר, מכות קלות)
• 6 כוסות קמח (לכל מטרה)
• 4 כוסות שמן בישול לטיגון)
• לקשט: סוכר מגורען או ממתקים

איך לעשות את זה

לחלוט 1 כוס חלב להוסיף 4 גרם חמאה, 1/4 כוס סוכר 2 כפיות מלח, ערבוב כדי לפזר את החמאה. מגניב ל 110 מעלות. בינתיים, להמיס 1 חבילה (2 1/4 כפיות) שמרים יבשים פעיל 1 כוס מים 110 מעלות.

1. 
   בקערה גדולה או מערבל עומד עם וו בצק, במקום תערובת חלב, תערובת שמרים ו 3 ביצים בטמפרטורת החדר מעט גדול מכות, ערבוב עד חלקה. מוסיפים 6 כוסות לכל מטרה קמח בהדרגה, ערבוב עד חלקה. הבצק עשוי להיות דביק. אם כן, להשתמש בידיים מעט לחות כדי להעביר אותו קערה משומנת (לא להוסיף עוד קמח). לכסות ולהניח עד להכפלה. עבור אור נוסף
2. krofne , כמה טבחים מכים את הבצק ומניחים לו לעלות פעם נוספת עד שהוכפל.
   פונץ בצק לגלגל 1/2 אינץ 'עבה על משטח עבודה קמח קלות. חותכים עם חותך עגול 3 אינץ 'או זכוכית ולתת לעלות, מכוסה, בערך שעה וחצי.
3. 
   מחממים שמן ל 375 מעלות בסיר עם תחתית כבדה או בתנור הולנדי. השתמש מדחום עמוק לטיגון כדי לוודא את הטמפרטורה היא מדויקת.
4. 
   מטגנים בשמן חמה עד חום קל משני הצדדים, ופונים רק פעם אחת. מסננים על נייר סופג. בעוד עדיין חם להתגלגל סוכר מגורען או אבק עם סוכר ממתקים.
5. הערה:

השתמש תמיד בזהירות בעת עבודה עם שמן חם, במיוחד סביב ילדים.יש מטף אש המיועד שריפות שומן מוכן. דרג את המתכון

אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!