מסורתי Pljeskavica Hamburger מתכון
תוכן עניינים:
- מה שאתה צריך
- בקערה גדולה, מערבבים יחד בשר בקר טחון, טחון הקרקע, טלה הקרקע, שום, בצל, מלח ופפריקה מתוקה או חמה עד לשלב משולב. אל תגזים יתר על המידה כי זה יהיה להקשיח את הבשר.
pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) הוא המבורגר סרבית פופולרי בצורה זו או אחרת ברחבי הבלקנים, בוסניה ובולגריה בפרט.
השם של קציצות בשר אלה ( pljeskavice הוא ברבים) מגיע מתוך pljesak , מילה שמשמעותה "למחוא כפיים", התנועה המשמשת ליצירת המבורגרים הדקים והמלאים .
הם יכולים להיעשות עם כל שילוב של בשר חזיר, כבש, בשר, והוא יכול להיות בגריל, מבושל, אפוי או מחבת מטוגן, אם כי צליה הוא מסורתי. תערובת הבשר היא בדרך כלל זהה לזו המשמשת עבור cevapcici , נקניקיות קטנות שנוצרות ביד במקום להימלט לתוך מעטפת.
מה שאתה צריך
- 1 £ בשר בקר טחון
- 1/2 קילו בשר חזיר רזה
- 1/2 כבש טלה הקרקע רזה
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1 כף מתוק או
- פפריקה חמה
- כדי לשרת:
- בצל ירוק שלם
- קצוץ
- בצל סגול> פרוסות עגבניות
- Ajvar
- Lepinje
- או פוגצ'ה
- לחם >
בקערה גדולה, מערבבים יחד בשר בקר טחון, טחון הקרקע, טלה הקרקע, שום, בצל, מלח ופפריקה מתוקה או חמה עד לשלב משולב. אל תגזים יתר על המידה כי זה יהיה להקשיח את הבשר.
- תערובת בשר לקירור במשך מספר שעות עבור הטעמים לתערובת ולתערובת.
- מחממים בגריל, גריל פנימי, ברוילר או מחבת. בעזרת הידיים לחות מעט, מחלקים תערובת בשר לתוך 6 מנות. טופס לתוך קציצות דקות, 9 אינץ 'על ידי 1/2 אינץ' או על גודל של צלחת ארוחת ערב קטנה.
- מגישים עם בצל ירוק או בצל קצוץ קצוץ, עגבניות,
- ajvar, lepinje או פוגאצ'ה לחם סלט תפוחי אדמה סרבי או סלט cole בצד. כמה סרבים מניחים את הפטייה על לחמנייה גדולה כמו המבורגר אמריקאי. סוגים אחרים של המבורגרים במזרח אירופה
המבורגרים פולנים
- ( Mielone Kotlety ) מתכון: המבורגרים האלה יכולים להתבצע עם כל שילוב של בשר חזיר, בשר עגל או בשר בקר, וניתן להגיש אותו כמו סטייק סולסברי עם פירה או רוטב או על לחם שיפון עם מלפפונים חמוצים או פרוסות חמוצים מתוקות, פרוסות עגבניות והמון פלפל שחור ובצל. רוסית מיני המבורגרים ( Kotletki
- ) מתכון: מתכון זה עבור מיני המבורגרים רוסי או kotletki הוא מאכל מהיר מזון מהיר שנאכל לארוחת צהריים וערב. רומנית בדרך כלל עושה כמות גדולה של parjoale בבת אחת, כי הם טעימים למחרת קר על לחם שיפון עם חרדל שלם, מושלם עבור פיקניקים או נסיעה. קציצות בשר אוקראינית
- Sichenyky ) מתכון: תערובת המבורגר הזו לחה מאוד כדי לשמור עליה במכרז. הקציצות משחימות במחבת ונגמרות בתנור. דרג את המתכון אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!
