סרביאן בשר Burek (Sa Mesom) מתכון עם בשר בקר, בשר חזיר ו כבש
תוכן עניינים:
זה מתכון סרבית עבור בשר בורק או burek sa mesom מורכב עם בשר טחון, בשר חזיר, כבש. בורקס, יוון, טורקיה והמזרח התיכון.
הם יכולים להיווצר לצורות פרסה, סלילים, צילינדרים או פשטידות עגולות, או אפויים במחבתות מלבניות וחותכים לריבועים. הם יכולים לאכול כמו מתאבנים או המנה עיקר כאשר הם מוגשים בדרך כלל עם קפיר לשתות.
השווה את המתכון הזה עם מתכון בשר זה מבוצע עם בשר בקר בלבד או זה מתכון גבינה burek עשה עם מונטריי ג'ק וגבינת קוטג '. בצע את השלבים הבאים קל להמחיש כיצד לעשות burek.
מה שאתה צריך
- עבור מילוי בשר:
- 1/2 £ בשר בקר טחון
- 1/2 קילו בשר חזיר רזה (לחסל את בשר חזיר ולהשתמש יותר בשר בקר כבש, כבש, אם תרצה)
- 1/2 כבש טלה קרקע רזה
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 שן שום קצוץ דק
- 2 כפיות מלח
- פלפל לפי הטעם
- עבור Filo :>
- 1> 1> 1> 4 ביצים מוכות טמפרטורת החדר
- 1/4 כוס שמן > 1 1/2 כוסות מי סודה
- ->
- איך לעשות את זה
- להפוך את מילוי
- במחבת גדולה, מבשלים את הבשר, בצל, שום עד בשר הוא כבר לא ורוד בצל הם שקופים. מסננים במסננת, משליכים את השומן.
להרכיב ולאפות
- בצק פילו נפרד לתוך 3 ערימות (כ 9 גליונות כל) ולשמור מכוסה. קרא טיפים אלה על עבודה עם בצק Filo.
- תנור חימום ל 375 F. מעיל קלות מחבת 13x9 אינץ 'עם תרסיס בישול. הניחו 3 גליונות של בצק פילו ומברשת קלות בשמן. חזור על שתי פעמים נוספות עד שהשתמשת בערימה אחת (9 גיליונות) של פילו.
מורחים עם תערובת בשר שנותרה. ואז, בעזרת ערימת הבצק האחרונה, שכב 3 סדינים בכל פעם, צחצח קלות בשמן, עד שהערמה נגמרה.
- תקע את כל הקצוות העבים לאורך צדי המחבת, תוך שימוש בתנועת ניסור וסכין משוננת, חותכים את הבורק לתחתית ל -12 פרוסות.
- הפוך את ציפוי ואופים
- בקערה בינונית, מערבבים יחד את הביצים והשמן. מוסיפים מים מוגזים ומערבבים מעט. יוצקים מעל הבורק ונותנים לשבת 2 דקות.
- אופים 45 דקות עד 1 שעה או עד חום זהוב. בואו להתקרר במחבת במשך 15 דקות בערך לפני ההגשה.
- דרג את המתכון
