פאי תרד סרבית (Pita Zeljanica) מתכון

מתכון זה לעוגת תרד סרבית או פיתה זלג'ניקה דומה לשטרודל מתובל או לבשר סרבי שנעשה עם בצק פילו רך. Zeljanica נופל לתוך הקטגוריה של מנות מרובד המכונה לפעמים, אשר יכול להיות מתוק או מלוח, או מלוח, כפי שהם ידועים בסרביה. Zeljanica עושה מתאבן גדול, חטיף, בראנץ ', צלחת בצד, או המנה העיקרית, במיוחד עבור vegetarians. בגלל המתכון מכיל חלב וביצים, זה לא מתאים לטבעונים. זה יכול להיות לעומת פאי תרד יווני או spanakopita.

->

מה שאתה צריך

• 2 תיבות מופשר תרד קפוא קפוא או 3 קילו תרד טרי, ניקה, חרוצים וקצוצים
• 1 גבינת לבנים מגורדת 1
• 1 פאונד גדול- curd גבינת קוטג 'מרוסקת, לא מאופקת
• 3 כפות שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חלב
• 6 ביצים קשות
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס תירס צהוב
• 8 גליונות מופשרים בצק פילו
• 4 גרם (1 מקל) חמאה מומסת

->

איך לעשות את זה

1. תנור חום ל 350 F. תרד תרסיס יבש. בקערה גדולה משלבים ביסודיות תרד, גבינת לבנה מגורדת במשקל 1 ק"ג, גבינת קוטג 'גדולה עם קרם גדול, 3 כפות שמנת חמוצה, 1/2 כוס חלב, 6 ביצים קשות, 1/2 כוס קמח לכל מטרה 1/2 כוס קמח תירס צהוב, ולהניח בצד.
2. מברשות קלות במחבת 13x9 אינץ 'עם חמאה מומסת. הניחו גיליון אחד של בצק פילו מופשר, ומברשות אותו קלות בחמאה. ממשיכים עם 3 סדינים נוספים של פילו חמאה אז יש לך בסיס של 4 גיליונות של בצק פילו חמאה.

1. מורחים מילוי שווה על בסיס פילו. הניחו גיליון אחד של בצק פילו, ומברשות אותו קלות בחמאה. המשך עם 3 סדינים נוספים של פילו חמאה אז יש לך העליון של 4 גיליונות של בצק פילו חמאה, זהה לבסיס. צחצחו את המשחה בחמאה הנותרת, קצצו קצוות של בצק פילו או הפנו אותם לכיוון המרכז.
2. אופים 45 דקות, פחות או יותר, או עד שהראש מזהיב והמילוי מוגדר (בדוק בסכין דקה). בואו מגניב, לחתוך ריבועים לשרת את עוגת תרד סרבית או Zeljanica חם או קר עם כוס קרים של קפיר .

כאן מתכונים נוספים נופלים לתוך הקטגוריה פאי בלקן פאי:

• פאי עוף גבינה (Burek) מתכון # 1> פאי גבינה בלקן (בורק) מתכון # 2
• מתכון עוף בשר סרבית (בורק) # 1
• פשטידת בשר סרבית (בורק) מתכון # 2
• פאי בשר סרבית (בורק) מתכון # 3
• דרג מתכון זה

אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!