מתוח קצפת מתכון מתכון - דרום מזון

אין צורך לפנות מוקצף ציפוי מוקצף כי אין לך זמן לעשות קצפת אמיתית. אתה יכול לעשות את זה קצפת יום מראש. לחלופין, פשוט להקפיא התייצב או קצפת קבוע בהגשת מנות בגודל על נייר שעווה גיליון אפייה מרופד.

קצת ג'לטין לא מתובל הוא כל מה שאתה צריך, וזה פשוט לוקח עוד כמה שניות של זמן.

מתכון זה מוכפל בקלות עבור תוספות עוגה או קינוחים גדולים.

מה שאתה צריך

• 1 כפית ג'לטין (לא בטעם)
• 1 כף מים
• 1 כוס שמנת הקצפה כבדה (קר)
• 3-4 כפות סוכר (קונדיטרים, מנופים)
• 1 כפית תמצית וניל (או טעם אחר)

איך לעשות את זה

1. מניחים את הקערה והמכים במקרר או במקפיא על 10 עד 15 דקות לפני שמתחילים.
2. מניחים את הג'לטין הלא מתובל בקערה בטוחה במיקרוגל או במארז אחד. מוסיפים את 2 כפות מים קרים ולתת לעמוד במשך 5 דקות, עד מאוד עבה.
3. שים את הג'לטין העבה במיקרוגל. * מיקרוגל את הג 'לטין עד ג' לטין מתמוסס ונעשה נוזלי, על 7 עד 10 שניות. אני בודק לאחר 5 שניות, ולאחר מכן לבדוק את זה כל כמה שניות עד שהוא liquified לחלוטין.

1. יוצקים את השמנת לתוך קערת ערבוב. מקציפים את הקרם במיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד שהוא מתחיל להתעבות; היכו את הסוכר של הממתקים. מוסיפים את הווניל או טעמים אחרים וממשיכים להכות עד עבה, אבל לא ממש לשלב שיא רך.
2. בזמן שאתה עדיין מכים ללא הרף, שופכים את הג'לטין הנוזלים לתוך השמנת בזרם דק (אם הג'לטין התעבה שוב, החום שוב לשניות ספורות, רק עד שנוזל). המשך להכות עד פסגות רך או נוקשה הטופס, לפי הצורך.

* ניתן גם לחמם את הג'לטין בקערה קטנה על פני מים מזרימים.

טיפ: אתה יכול להקפיא את הקצפת (או כל קצפת) במנות בגודל מנה. פשוט קו אפיה עם נייר שעווה או צינור או כף את החלקים על הנייר. הכנס את המקפיא עד קפוא, ולאחר מכן להעביר מיכל לאחסן במקפיא.

דרג את המתכון אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני מעריץ - הייתי ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!