המטבח הסיני - תרבות ההוראה באמצעות בישול
עבור רבים מאיתנו, המבוא הראשון שלנו לתרבות חדשה הגיע דרך הדגימה המטבח שלה. כמו כן, סיוע לילדים להכין מתכון אתני היא דרך מצוינת להציג אותם המנהגים והמסורות של מדינה אחרת. זה נכון במיוחד של סין, שם חשיבות רבה ממוקמת על המראה ואת מרקם של צלחת כמו גם טעם. מתכונים כמו גלילי קפיץ או מרק וונטון יכולים להיראות אקזוטיים למדי לילד בן שמונה.
->הנה כמה מתכונים פשוטים "ידידותיים לילד", יחד עם סעיף על נימוסי השולחן הסיני הכולל הוראות על השימוש במקלות אכילה. כללתי גם משאבים על פסטיבלים סיניים מסורתיים כגון השנה הסינית החדשה והמזונות הסימבוליים הקשורים אליהם.
->מתכונים
- פנקייקס החלב
ילדים אוהבים לגלגל את הבצק ועיצוב חביתיות - קל רולס תאילנדי רולס - אין בישול מעורב ביצירת לחמניות טריים אלה - אתה יכול לחתוך את הירקות לפני הזמן ואז הילדים יכולים לעזור להרכיב אותם.
- מרק וונטון - ילדים יכולים לעזור לשלב את חומרי המילוי ולקפל את wontons, אשר מבושלים אז ולבסוף נוסף מרק התחממות.
- שקדים לצוף
קינוח פשוט עשוי עם ג'לטין וקוקטייל פירות משומר. - בננות חמות בחלב קוקוס
במתכון זה, בננות מבושלות בסוכר, קינמון וחלב קוקוס. (הערה: זוהי גרסה אינדונזית של מתכון סיני עבור בננה פריטרס.במתכון הסיני בננות מטוגנות בשמן).
- עוגיות שקדים
על השולחן
- כיצד להשתמש במקלות אכילה
פסטיבלים ופסטיבלים סיניים
- ראש השנה הסיני
- כל השנה על השנה הסינית החדשה פסטיבל מסורתי חשוב. כולל קישורים למציאת סימן החיה הסיני והורוסקופ. - Mid-Autumn Moon Festival- למד על הפסטיבל הסיני חוגג את ירח קציר הסתיו.
- Mooncakes
מתכון קל מאוד עם ריבה, נהדר לילדים צעירים - ירח משאבים הפסטיבל
רשימה מצוינת של ספרי ילדים על פסטיבל הירח, מתוך אתר התרבות המשפחתית.
