סרביאן תפוח אדמה פלפל ממולא מתכון
תוכן עניינים:
מתכון זה לפלפלים ממולאים תפוחי אדמה סרבים הוא מ ולאדה ולדיץ , שנולד בסרביה. בעוד המתכון הסרבי המסורתי אינו כולל טונה, Vlada מוסיף אותו לשלב חלבון לתוך המנה, מה שהופך אותו מזין יותר עבור המשפחה הצעירה שלה. זה צלחת חסרת בשר מושלמת עבור צום פעמים כמו אדוונט ואת האוהל הגדול.
הנה תמונה גדולה יותר של פלפלים ממולאים בטטה.
מה שאתה צריך
- 1 כוס שמן זית
- 1/2 בינוני קצוץ דק
- בצל
- 2 צלעות קצוצות דק סלרי
- 2 קלופים גדולים וקרסים גזר
- 4 עד 5 קצוץ דק
- שיני שום
- 1 כף מלח ים
- 1/3 כפית פלפל
- 5 תפוחי אדמה קלופים וקטופים בינוני
- 1/4 כוס מים או יותר, כמו
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 6 פלפלים אדומים בינוניים (או שילוב של אדום וצהוב)
- 2 קישואים קצוצים בינוניים או סקווש צהוב (אופציונלי)
- 2 (5 אונקיות) פחיות לא מסודרות אלבאקור טונה במים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מחממים שמן במחבת גדולה ומוסיפים בצלים. מטגנים במשך 7-8 דקות. מוסיפים סלרי וגזר ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים שום, מלח, פלפל ותפוחי אדמה. מבשלים עוד 10 דקות, מוסיפים מים כדי למנוע תפוחי אדמה מלהדביק למחבת. מערבבים פטרוזיליה.
- בעוד הירקות מבשלים בשלב 1, לשטוף את הפלפלים, לחתוך את החלקים ולהסיר את הזרעים. בעונה קלה עם מלח ולהניח בצד בזמן שאתה מסיים את המילוי.
- בשלב זה, כדי תערובת תפוחי אדמה מבושלים, ולאדה מוסיפה את פלפל קצוץ צמרות, סקווש לגרוס עבור טעם להוסיף קרם למנה, ואת טונה (מים וכל) כדי בתפזורת את החלבון. מערבבים היטב.
- תנור חימום ל 350 מעלות. מעילים קלות תבנית אפייה עמוקה עם ריסוס בישול. ממלאים פלפלים עם מלית. מכסים ואופים שעה ו -15 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה ולחם טרי.
