חמוציות שעועית טיפול - טיפים לגידול שעועית שעועית

מחפש מגוון שעועית שונה? שעועית חמוציות ( Phaseolus vulgaris ) כבר זמן רב נעשה שימוש במטבח האיטלקי, אבל יש לאחרונה הציג את החיך צפון אמריקה. כמו זה שעועית קשה שעועית כדי להשיג, אם אתה גדל שעועית חמוציות, זה רעיון נהדר לשמור כמה תרמילים עבור הגינה בשנה הבאה.

מה הם שעועית חמוציות?

את שעועית חמוציות, הידוע גם בשם שעועית Borlotti באיטליה, הוא די קשה למצוא אלא אם הקהילה שלך יש אוכלוסייה איטלקית גדולה או שווקים של האיכר. שעועית חמוציות נמצאים בדרך כלל בשוק המונית כמו ארוזים ומיובשים, אלא אם כן אחד מהם נתקל אותם בשוק החקלאי המקומי העצמאי שבו הם יכולים להיראות טריים עם צבע יפה שלהם.

ידוע יותר כמו שעועית פגז, שעועית אוכמניות אינה קשורה צמח אוכמניות, ולמעשה, דומה ביותר את שעועית פינטו, אם כי הטעם הוא שונה. החיצוני של שעועית חמוציות הוא גוון חמוציות מנומר, ומכאן שמו הנפוץ, ואת השעועית הפנימית הם צבע קרמי.

בדיוק כמו עם כל שעועית, שעועית חמוציות הוא נמוך קלוריות, גבוה בסיבים, ומקור נהדר של חלבון צמחי. למרבה הצער, כאשר הוא מבושל שעועית, הוא מאבד את הצבע היפה והופך חום כהה. פולי אוכמניות טריות מדווחים לטעום כמו ערמון.

כיצד לגדל שעועית

חמוציות שעועית הם צמח קל לגדול. לא מוט ולא שעועית בוש, שעועית חמוציות גדל על גבעול, אשר יכול להגיע לגובה של עד 6 מטרים. בשל גובה זה גדול, שעועית חמוציות צריך להיות staked וגדל היטב נטועים במיכל גדול, כגון חצי חבית או אפילו סיר 1 גלון. גידול שעועית חמוציות יכול גם להיות נטוע נגד תמיכה סורג המסורתית או תמיכה בצורת tepee ניתן ליצור, נגד כמה צמחים ניתן לגדל.

עם זאת אתה מחליט לגדול ואת המוקד שעועית חמוציות שלך, לזכור שהם מעדיפים אקלים חם יותר זנים שעועית ביותר בהחלט לא אוהב פרוסט. טמפרטורת הקרקע של שעועית חמוציות צריך להיות לפחות 60 מעלות פרנהייט או יותר.

בחר אזור עם אדמה סחוטה היטב pH של 5.8 עד 7.0 או לתקן את הקרקע כדי לשקף את הדרישות.

גידול שעועית חמוציות מן הזרעים

צמחים שעועית חמוציות ניתן להתחיל משני זרעים יבשים או תרמילים הרים הרים. כדי להתחיל מן הזרעים המיובשים, להשרות כמה איכות השתילה אדמה עם מים עד עקביות של בוץ, לתקוע כמה זרעי שעועית יבשים מיובשים ולאפשר להתייבש מעט. מעבירים את הקרקע לח עדיין שילוב זרע לתוך סירים קטנים יותר, מכסים בניילון נצמד במקום באזור חם לנבוט.

כדי להתחיל צמחים שעועית חמוציות מתוך תרמילים הרים טריים, לסחוט את תרמיל שעועית בעדינות לפצל ולהסיר זרעים. הניחו את הזרעים על מגבות נייר או כמו ואוויר יבש במשך כ 48 שעות. ממלאים נטיעת סירים עם זרע החל בינוני ומניחים אותם במחבת של מים עם נוזל להגיע אל סימן באמצע הדרך על הסיר הצדדים. השאירו באמבט מים במשך כשעה או עד שהמשטח רטוב. נביטה של ​​זרעי שעועית שלך יתרחש כשבוע בתנאים חמים.

בישול שעועית

זה סופר שעועית מזינה מגוון הוא גם סופר תכליתי במטבח. שעועית חמוציות יכול להיות מחבת מטוגן, מבושל, כמובן, הפך מרק.

כדי לטגן ומטגנים את שעועית חמוציות, מבשלים במים במשך 10 דקות, יבש על מגבת ולאחר מכן sauté במחבת חמה עם קצת שמן זית. מבשלים עד עורות החיצוניים יש פריך, העונה קלות עם מלח או תבלין על פי בחירתך ואתה תהיה חטיף בריא פריך.